您当前的位置 : 中国甘肃网 >> 陇原养生 >> 养生常识

颜色越红越好!挑选新鲜安全的西红柿看这四点

18-05-03 09:42 来源:中国医药报 编辑:杜小娟(实习)

  西红柿营养丰富、风味独特。中医认为,西红柿能够止血、降压、利尿、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。

  新鲜安全这样挑

  颜色越红越好。对于自然成熟的西红柿,颜色越红说明越成熟,也就越好吃。

  外形圆润为好。要挑选外形圆润的西红柿,有棱有角的或者表皮有斑点的一般都不太好。

  皮薄有弹力为好。用手捏一下西红柿,皮薄有弹力的,摸上去结实而不松软的是好西红柿。

  底部圆圈小的为好。观察西红柿的底部,如果圆圈较小,说明筋少、水分多、果肉饱满,这样的西红柿比较好吃。

  科学储存这样做

  完全成熟的西红柿可于室温下自然放置存储,但最好现买现吃。

  若想长期存放,可挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿,放入塑料食品袋内,扎紧口,置于阴凉处,每天打开袋口通风换气15分钟左右;如果塑料袋内有水蒸气,要用干净的毛巾擦干,然后扎紧袋口。也可挑选适当成熟的西红柿,洗净后装入密封袋,放入冰箱冷藏。

  贴心小叮咛

  1.如果想通过吃西红柿补充维生素C,或用于盛夏清热解暑,则以生吃为佳。脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜多吃生西红柿。

  2.未成熟的西红柿不能生吃。未成熟的西红柿中含有大量的特殊有毒物质番茄碱,微量的番茄碱对人体影响不大,食用过多就会中毒。

  3.不宜空腹大量吃西红柿。空腹时胃酸未被消耗,西红柿中含有较多的可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,可凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  4.西红柿不宜长时间高温加热。番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此烹调西红柿时应避免长时间高温加热。

  (本文摘自由中国医药科技出版社出版、李宁主编的《安全健康买菜经》)

精彩推荐

  • 【生态聚焦】春来处处绿意浓——天水市清水县林业生态建设见闻 【生态聚焦】春来处处绿意浓——天水市清水县林业生态建设见闻
  • 天水武山龙台油菜花海美醉游人 天水武山龙台油菜花海美醉游人
  • 兰州:1600份“牛大”送给“城市美容师” 兰州:1600份“牛大”送给“城市美容师”
  • 一名游客在天水麦积区甘泉镇峡门村的一片蓝香芥花海中走过 一名游客在天水麦积区甘泉镇峡门村的一片蓝香芥花海中走过
  • 油罐车管道破裂漏油 兰州交警消防环卫紧急处置 油罐车管道破裂漏油 兰州交警消防环卫紧急处置
  • ,酒泉师范学校附属小学积极开展“快乐大课间—花式篮球”活动 ,酒泉师范学校附属小学积极开展“快乐大课间—花式篮球”活动
  • 兰州红古交警开展拒绝毒驾宣传 兰州红古交警开展拒绝毒驾宣传
  • 兰州:一个抹灰班班长的幸福生活 兰州:一个抹灰班班长的幸福生活

关注我们

中国甘肃网微博
中国甘肃网微信
甘肃头条下载
甘肃手机台下载
微博甘肃

新闻排行

1   36个税收“大礼包”助力甘肃省经济发展
2   图解:甘肃如何确保脱贫攻坚取得实效?
3   甘肃省委巡视组集中进驻7个市(州)20
4   【脱贫路上的故事(8)】梭梭农庄里的富
5   描绘美丽新画卷——平凉市发展全域旅游
6   林铎在甘肃省纪念中共中央发布“五一口
7   【我的中国梦】从大学教师到餐馆老板
8   第八届敦煌行·丝绸之路国际旅游节6月19
9   甘肃:五一出游带上这份出行参考8处旅
10   擦亮“天眼” 织密“地网”——张掖利
分享到